Πέμπτη, 20 Μαρτίου 2014

νηστίσιμες συνταγές από το Λαογραφικό Εργαστήρι το Σάββατο 29 Μαρτίου το πρωί!

φωτο από  συνταγή γνωστού ζαχαροπλάστη
  Το Σάββατο 29 Μαρτίου και στις 10.30 το πρωί θα φτιάξουμε νηστίσιμες αλλά λαχταριστές συνταγές!

σιμιγδαλένιο χαλβά  και νηστίσιμα καλτσούνια!
    
  Συνταγές στενά δεμένες με την διατροφική και θρησκευτική  μας παράδοση.
   Ο  χαλβάς είναι ένα πολύ δημοφιλές γλύκισμα  με ρίζες από την Ανατολή,  αλλά και πολλές θρεπτικές ιδιότητες.
Μελέτες έχουν αποδείξει την συμβολή του στην καλή λειτουργία του ανοσιοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιγήρανση.
  Ο χαλβάς ταιριάζει με τη νηστεία , θεωρείται παραδοσιακός και στενά δεμένος με την Σαρακοστή.

Σάββατο, 15 Μαρτίου 2014

"η κυρα Σαρακοστή" στο Λαογραφικό Εργαστήρι, προαναγγέλει το Πάσχα

Ενα παλιό έθιμο, που σχετίζεται με την γιορτή του Πάσχα,  η κυρά-Σαρακοστή , αναβίωσε στο Λαογραφικό Εργαστήρι την Τρίτη 11 Μαρτίου το πρωί!

Τα παιδιά του Α' Νηπιαγωγείου Κρανιδίου μαζί με τη δασκάλα τους ,  ανέλαβαν με πολύ κέφι και ενδιαφέρον την δράση!


Με αλεύρι, νερό και αλάτι  έφτιαξαν την ζύμη και μετά σχημάτισαν μιά κυρά  με 7 ποδαράκια , που συμβολίζουν τις 7 εβδομάδες, που μεσολαβούν από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι την Μεγάλη Εβδομάδα.

Σύμφωνα με το έθιμο κάθε εβδομάδα  έκοβαν ένα ποδαράκι , χρησιμοποιώντας την χειροποίητη κατασκευή τους, σαν ημερολόγιο.

Η κυρά Σαρακοστή φτιάχνεται  επίσης και με χαρτόνι, απεικονίζοντας πάντα μια γυναίκα  με σκεπασμενο το κεφάλι της με μαντήλι,  χωρίς στόμα, γιατί νηστεύει και με σταυρωμένα χέρια κι ένα σταυρό, γιατί προσεύχεται.



  
  Τα παιδιά  με μεγάλο ενθουσιασμό έδωσαν στην ζύμη την μορφή της κυρά Σαρακοστής  και μετά πήραν μαζί τους   τις εκπληκτικές κατασκευές τους,   για  ψήσιμο!